Tole pa bo poslastica po dolgem dolgem času, kajne! Stvar je načeloma dokaj enostavna za izdelavo, sploh priročne so sestavine, ki jih imamo načeloma “vedno” pri roki doma. Torej, lotimo se dela!

Za testo potrebujemo: 35dag moke, pecilni prašek, 7dag sladkorja, pol margarine (12,5dag),1dl mleka in 1 jajce.

Za nadev pa: 1/2l mleka, 20dag sladkorja, ostale pol margarine (12,5dag), 4 žlice gresa in rum ali limonin sok po okusu – kar ima kdo raje.

Obliv naredimo iz čokolade, ki jo stopimo nad soparo in ji dodamo malo vode in rastlinske masti ali margarine.

Najprej zgnetemo testo tako, da moko, pecilni prašek in sladkor zmešamo. Nato dodamo narezano mehko margarino, ki jo s prsti razdrobimo med moko (kot za piškote). Na sredini naredimo jamico za mleko in jajce. Vgnetemo testo in ga razdelimo na tri dele. Na hladnem naj počiva kakih 15 minut. Testo nato vsako posebej zvaljamo na velikost pekača. Vmes tudi segrejemo pečico na dobrih 200 stopinj in spečemo vsak “list” testa posebej (če imate ventilacijsko pečico in tri enake plehe lahko seveda vse na enkrat ). Pečete 5 minut, le toliko da testo lepo zarumeni.

Med peko pripravimo še nadev: Segrevamo mleko, ko zavre mu dodamo gres in mešamo toliko časa, da se gres napne. Dodamo sladkor in margarino, na koncu, ko je nadev že hladnejši pa še aromo.

Še finiš: v pekaču zlagamo testo in nadev (ker imamo tri liste testa, dvakrat pomažemo z nadevom!), zgoraj prelijemo s čokoladnim oblivom.

Slaba/dobra stran te pite je, da se reže šele naslednji dan!!! Torej je mož že zelo neučakan, ko zvečer že vse diši iz kuhinje in bi rad probal pa ne more,…Klemen pa je zadovoljen, ker je ravno drug dan, ko pride na obisk, pecivo najboljše!