Tole pa bo poslastica po dolgem dolgem času, kajne! Stvar je načeloma dokaj enostavna za izdelavo, sploh priročne so sestavine, ki jih imamo načeloma “vedno” pri roki doma. Torej, lotimo se dela!

Za testo potrebujemo: 35dag moke, pecilni prašek, 7dag sladkorja, pol margarine (12,5dag),1dl mleka in 1 jajce.

Za nadev pa: 1/2l mleka, 20dag sladkorja, ostale pol margarine (12,5dag), 4 žlice gresa in rum ali limonin sok po okusu – kar ima kdo raje.

Obliv naredimo iz čokolade, ki jo stopimo nad soparo in ji dodamo malo vode in rastlinske masti ali margarine.

Najprej zgnetemo testo tako, da moko, pecilni prašek in sladkor zmešamo. Nato dodamo narezano mehko margarino, ki jo s prsti razdrobimo med moko (kot za piškote). Na sredini naredimo jamico za mleko in jajce. Vgnetemo testo in ga razdelimo na tri dele. Na hladnem naj počiva kakih 15 minut. Testo nato vsako posebej zvaljamo na velikost pekača. Vmes tudi segrejemo pečico na dobrih 200 stopinj in spečemo vsak “list” testa posebej (če imate ventilacijsko pečico in tri enake plehe lahko seveda vse na enkrat ). Pečete 5 minut, le toliko da testo lepo zarumeni.

Med peko pripravimo še nadev: Segrevamo mleko, ko zavre mu dodamo gres in mešamo toliko časa, da se gres napne. Dodamo sladkor in margarino, na koncu, ko je nadev že hladnejši pa še aromo.

Še finiš: v pekaču zlagamo testo in nadev (ker imamo tri liste testa, dvakrat pomažemo z nadevom!), zgoraj prelijemo s čokoladnim oblivom.

Slaba/dobra stran te pite je, da se reže šele naslednji dan!!! Torej je mož že zelo neučakan, ko zvečer že vse diši iz kuhinje in bi rad probal pa ne more,…Klemen pa je zadovoljen, ker je ravno drug dan, ko pride na obisk, pecivo najboljše!

Za 6 oseb potrebujete:

5 banan
1l navadnega jogurta
pol limone
4 žlice sladkorja

Banane zrežemo na polovične kolobarčke, dolijemo jogurt, limono in dodamo sladkor. Vse dobro zmešamo.
Pa je! Dober tek!

Pa da se že pripravimo na obetajočo se mrzlo zimo:

Potrebščine za biskvit:

4 jajca, 20dag sladkorja, vanilin sladkor, 1dl mleka, 1dl olja, 20dag moke, pecilni prašek;

Potrebščine za kremo:

3dl mleka, 3 žlice sladkorja, 4 žlice ostre moke, 12,5dag margarine, vanilin sladkor, kokosova moka, jedilna čokolada, limonin sok;

Spacajmo:

Rumenjake, sladkor in vanilin zmešamo ter postopoma dodajamo mleko, olje, moko s pecilnim praškom. Če želimo pecivo temne barve lahko dodamo kakav. Na koncu pomešamo s snegom iz beljakov. Pečemo v velikem nizkem pekaču (ali celo raje v dveh), na 180 stopinj, 10-15minut.

Med pečenjem biskvita pripravimo kremo: zavremo mleko, vanj zakuhamo sladkor ter pomešamo z moko. Vse skupaj skuhamo kot puding. Ohlajeno zmes postavimo za nekaj časa v hladilnik. Ko je krema dodobra ohlajena ji primešamo že prej skupaj zmešano margarino in sladkor. Lahko dodamo tudi sok limone (po okusu).

Naprej: iz ohlajenega biskvita izrežemo majhne kroge. Na enega damo žličko kreme in čezenj poveznemo drugi krogec. Oba nato okolinokol premažemo s kremo ter povaljamo v kokosovi moki. Zgoraj še oblijemo s čokolado in sladica je končana!

Uradno: španski vetrci

Ko si star 3 leta: ta beli piškotki

Tako, kot so rekli včasih: pouhna usta, prazna rt

Kako pa jim pri vas rečete?

V prazničnih dneh je pri nas tradicionalna peka potice. In za v potico se od jajc porabijo le rumenjaki, beljaki pa ostanejo. Iz njih pa lahko narediš piškotke. Narediš trd sneg iz beljakov, vanj umešaš sladkor (na 1 beljak gre cca. 1,5 žlice sladkorja) in še kaj (npr. limonin sok, cimet, lahko jih potreseš z drekci aka mrvicami, lahko pa tudi ne…). Nato maso prelagaš na peki papir (lahko kar z žličko ali pa s pomočjo plastične vrečke, v kotu katere narediš luknjo, na zgornji strani pa navijaš kuhovnico, da potiskaš maso ven – skozi narejeno luknjico v kotu). Tako lahko oblikuješ kar te je volja. Običajno se delajo “zavojčki” (nekaj podobnega turbanu), če pa se malo igraš pa lahko tudi pišeš oz. narediš črke, risbice itd. Piškote nato daj na peč (če jo imate) ali pa v pečico (na zelooooo zeloooooo majhno temperaturo, ker se beljak lahko stopi; dobro je da pečico prižgeš, temperaturo pa vmes ugašaš…). Piškotki so nared, ko se strdijo (to traja cca 1 dan).

Vlečeno testo:

1/4kg moke, 5dag margarine, 1’5dcl vroče vode, ščepec soli

V moko naredimo luknjico, vanjo damo margarino in čez le-to vlijemo vročo vodo, ki margarino stopi. V luknjico dodamo tudi sol, sestavine (najprej z vilico in nato z rokami ) vgnetemo v majhen hlebček. Ta naj počiva 1/2 ure.

(testo je podoben tistemu za štruklje, le da je brez jajc)

Nadev:

50dag skute, 5žlic sladkorja, jajce -> zmešamo skupaj. Če je masa preredka ji dodamo malo drobtin.

Testo po počivanju raztegnemo na pomokani pohlebnici. Raztegnemo ga kolikor se le da, da je čim tanjši (za lažje raztegovanje ga lahko malo pokapamo z oljem). Nato ga najprej namažemo z nadevom ter po njem še potresemo borovnice. Ker so le-te (vsaj meni) nič kaj preveč sladke lahko čez vse potresete še sladkor (po okusu, ki ga boste itak lahko šele okusili, ko bo pečeno hehe). Testo z nadevom zavijete v štrukelj, ga premažete z jajcem ali smetano in ga pečete dobre 1/2 ure na 180-200 stopinj cezija ogreti pečici.