Pa da se že pripravimo na obetajočo se mrzlo zimo:
Potrebščine za biskvit:
4 jajca, 20dag sladkorja, vanilin sladkor, 1dl mleka, 1dl olja, 20dag moke, pecilni prašek;
Potrebščine za kremo:
3dl mleka, 3 žlice sladkorja, 4 žlice ostre moke, 12,5dag margarine, vanilin sladkor, kokosova moka, jedilna čokolada, limonin sok;
Spacajmo:
Rumenjake, sladkor in vanilin zmešamo ter postopoma dodajamo mleko, olje, moko s pecilnim praškom. Če želimo pecivo temne barve lahko dodamo kakav. Na koncu pomešamo s snegom iz beljakov. Pečemo v velikem nizkem pekaču (ali celo raje v dveh), na 180 stopinj, 10-15minut.
Med pečenjem biskvita pripravimo kremo: zavremo mleko, vanj zakuhamo sladkor ter pomešamo z moko. Vse skupaj skuhamo kot puding. Ohlajeno zmes postavimo za nekaj časa v hladilnik. Ko je krema dodobra ohlajena ji primešamo že prej skupaj zmešano margarino in sladkor. Lahko dodamo tudi sok limone (po okusu).
Naprej: iz ohlajenega biskvita izrežemo majhne kroge. Na enega damo žličko kreme in čezenj poveznemo drugi krogec. Oba nato okolinokol premažemo s kremo ter povaljamo v kokosovi moki. Zgoraj še oblijemo s čokolado in sladica je končana!
mmmmmmmm! Tjaša se je oglasila v študencu na kosilu. In zakaj ne bi preizkusili nekaj novega! Gregor je zadnjič nekje našel nek zanimiv recept za zdrav obrok. Tako, da smo spacali purana v skutno-smetanovi omaki s šnitlahom (za tiste, ki ne poznate besede: z drobnjakom) in polento. Stvar je zelo zelo okusna! Še recept…
Polento skuhamo, razgrnemo po plošči in malo počakamo, da se ohladi ter nato s kozarcem iz nje izrežemo krogce, ki jih malo popečemo na oljšnem olju. Na oljčku prepražimo na kocke narezan puranov file tako, da dobijo kocke slastno zlato barvo. Meso nato začinimo (po okusu), dolijemo malo vode ter zmešano skuto in kislo smetano. Za konec omaki dodamo še nasesekljan šnitlah ter vse skupaj na krožniku lepo okrasimo.
Pa dober tek seveda!
Uradno: španski vetrci
Ko si star 3 leta: ta beli piškotki
Tako, kot so rekli včasih: pouhna usta, prazna rt
Kako pa jim pri vas rečete?
V prazničnih dneh je pri nas tradicionalna peka potice. In za v potico se od jajc porabijo le rumenjaki, beljaki pa ostanejo. Iz njih pa lahko narediš piškotke. Narediš trd sneg iz beljakov, vanj umešaš sladkor (na 1 beljak gre cca. 1,5 žlice sladkorja) in še kaj (npr. limonin sok, cimet, lahko jih potreseš z drekci aka mrvicami, lahko pa tudi ne…). Nato maso prelagaš na peki papir (lahko kar z žličko ali pa s pomočjo plastične vrečke, v kotu katere narediš luknjo, na zgornji strani pa navijaš kuhovnico, da potiskaš maso ven - skozi narejeno luknjico v kotu). Tako lahko oblikuješ kar te je volja. Običajno se delajo “zavojčki” (nekaj podobnega turbanu), če pa se malo igraš pa lahko tudi pišeš oz. narediš črke, risbice itd. Piškote nato daj na peč (če jo imate) ali pa v pečico (na zelooooo zeloooooo majhno temperaturo, ker se beljak lahko stopi; dobro je da pečico prižgeš, temperaturo pa vmes ugašaš…). Piškotki so nared, ko se strdijo (to traja cca 1 dan).
Testo:
4 jajca, 20dag sladkorja, 1dl olja, 5dl jogurta (navadni, tekoči), 40dag moke, 3 žlice ruma, pecilni prašek, vanilin sladkor, limonin sok
Preliv:
vanilijev puding, kozarec vloženih breskev
Priprava:
Rumenjake in polovico sladkorja umiksamo, dolivamo olje in pustimo mešati toliko časa, da dobro naraste. Masi dodamo jogurt, limonin sok, rum in polovico moke. Še vedno miksamo. Iz beljakov napravimo trd sneg in mu dodamo preostali sladkor ter vanilin. Sneg pridamo masi, po njem posujemo preostalo moko s pecilnim praškom ter počasi z velikimi obrati z roko vmešamo sestavine skupaj. Pekač pomažemo z margarino in potresemo z moko, pečico segrejemo na 190 stopinj, pečemo 25 minut.
Na pečeno testo položimo vložene breskve ter čeznje polijemo puding (vanilijev puding namesto na mleku naredimo na vodi od vloženih breskev, ker pride tak puding bolj želatinast; dodamo lahko tudi malo ruma). Biskvit s prelivom razrežemo na pravokotnike.
Vlečeno testo:
1/4kg moke, 5dag margarine, 1′5dcl vroče vode, ščepec soli
V moko naredimo luknjico, vanjo damo margarino in čez le-to vlijemo vročo vodo, ki margarino stopi. V luknjico dodamo tudi sol, sestavine (najprej z vilico in nato z rokami ) vgnetemo v majhen hlebček. Ta naj počiva 1/2 ure.
(testo je podoben tistemu za štruklje, le da je brez jajc)
Nadev:
50dag skute, 5žlic sladkorja, jajce -> zmešamo skupaj. Če je masa preredka ji dodamo malo drobtin.
Testo po počivanju raztegnemo na pomokani pohlebnici. Raztegnemo ga kolikor se le da, da je čim tanjši (za lažje raztegovanje ga lahko malo pokapamo z oljem). Nato ga najprej namažemo z nadevom ter po njem še potresemo borovnice. Ker so le-te (vsaj meni) nič kaj preveč sladke lahko čez vse potresete še sladkor (po okusu, ki ga boste itak lahko šele okusili, ko bo pečeno 
hehe). Testo z nadevom zavijete v štrukelj, ga premažete z jajcem ali smetano in ga pečete dobre 1/2 ure na 180-200 stopinj cezija ogreti pečici.
